Cafés & thés

Les cafés et thés de Sème viennent du Café de Maxence, à Granville. Chez Maxence, on ne torréfie pas pour plaire à tout le monde, mais pour révéler des cafés d’origine, des terroirs précis, des altitudes particulières. Chaque grain raconte son voyage, sa récolte, son séchage.

Nous avons construit avec eux une sélection resserrée : des arabicas de Colombies et les thés de Comptoir & Cp. Le café n’est plus une boisson de fin de repas, mais une extension de l’expérience : les boissons chaudes sont souvent oubliés alors que ce sont elles qui concluent un repas chez nous !

Chez Maxence, on prend le temps de goûter, d’ajuster, de comprendre. Cette patience se retrouve dans chaque tasse servie à Sème.