Carte de la Semaine
Les propositions changent toutes les semaines, voire plus !
Carte donnée donc à titre indicatif, des changements peuvent se produire.
Non adapté aux régimes sans lactose ou végétalien.
Menus
- Menu SèmeMenu en 5 temps, à l'aveugle. Ce menu doit être choisi par toute la table, avant 13h ou avant 20h15. Ne peut s'adapter à tous les régimes alimentaires. Si des allergies ou intolérances n'ont pas été signalées à la réservation, le menu ne pourra pas être réalisé.€53
- Menu Récolte (uniquement sur réservation)Pour être assuré de déguster de l'agneau des prés salés ! Menu en 6 temps à l'aveugle, avec un plat d'agneau. Il est servi pour l'ensemble de la table, ne peut s'adapter à tous les régimes alimentaires. Si allergies non signalées à la réservation, le menu ne pourra pas être réalisé.€63
- Menu pour les groupes de 6 personnes ou plusLe menu Sème en 5 temps est recommandé pour les groupes, afin de rendre l'expérience plus agréable pour tout le monde. Pensez à bien nous informer des allergies présentes dans votre groupe !€53
- Menu des p'tiots (sur demande)Jus de pomme - Plat - Dessert Le même menu que les grands, mais en petites portions pour les enfants de moins de 10 ans !€23
- Menu Déj'Entrée & Plat (pour le déjeuner, hors week-end ou jours fériés) Option végétarienne disponible !€25
Entrées
- Céleri rôti, espuma à la chicorée, orange confite
Vegetarian
€9 - Encornets farcis aux herbes, chimichurri, bouillon de légumes corsé€11
- Œuf parfait, champignons, chicorée, chorizo (Menu Déj')€7
Plats
- Pastèque fumée, semoule crémeuse, prunes fermentées
Vegetarian
€24 - Rouget barbet, panais, hollandaise aux oignons brûlés€27
- Canette rôtie et rosée, betteraves, prunes, jus de viande€26
- Agneau des prés salés, en deux façonsQuantité très limitée ... Réservez le menu Récolte si vous voulez être sur d'en avoir !€38
- Poitrine de cochon confite 48 heures, patates douces, pois chiche (Menu Déj')€22
Fromage
- Assiette de la fromagerie "Triple Crème"
Vegetarian
€10
Desserts
- Riz au lait de Léonne, caramel, pommes (Menu Déj')
Vegetarian
€8 - Poire caramélisée, glace au praliné, crème patissière
Vegetarian
€10 - Dacquoise aux amandes, lemon curd, sorbet au shiso
Vegetarian
€10