Carte de la Semaine
Les propositions changent toutes les semaines, voire plus !
Carte donnée donc à titre indicatif, des changements peuvent se produire.
Non adapté aux régimes sans lactose ou végétalien.
Entrées
- Ravioles à la "florentine" : épinards & fromage de chèvre frais
Végétarien
9 € - Seiche cuite doucement, pancetta grillée, oignons nouveaux brulés13 €
- Asperges du blayais, condiment mimosa, kumquat, croûtons12 €
Plats
- Endives braisées, Gorgonzola, noix, caramel
Végétarien
24 € - Dorade grise grillée, poireaux, tarama, court bouillon au thym26 €
- Poulet cuit à basse température, céleri, pomme, jus corsé25 €
Desserts
- Tartelette au chocolat, olives de Kalamata, glace à la vanille
Végétarien
10 € - Gâteau nantais, sirop au pastis normand, fenouil confit
Végétarien
10 €
Menus
- Menu Récolte (uniquement sur réservation)Pour être assuré de déguster de l'agneau des prés salés ! Menu en 6 temps à l'aveugle, avec un plat d'agneau. Il est servi pour l'ensemble de la table, ne peut s'adapter à tous les régimes alimentaires. Si allergies non signalées à la réservation, le menu ne pourra pas être réalisé.63 €
- Menu SèmeMenu en 5 temps, à l'aveugle. Pour l'ensemble de la table, ne peut s'adapter à tous les régimes alimentaires. Si des allergies ou intolérances n'ont pas été signalées à la réservation, le menu ne pourra pas être réalisé.53 €
- Menu pour les groupes de plus de 6 personnesLe menu Sème en 5 temps est recommandé pour les groupes, afin de rendre l'expérience plus agréable pour tout le monde. Pensez à bien nous informer des allergies présentes dans votre groupe !53 €
- Menu des p'tiots (sur demande)Jus de pomme - Plat - Dessert Le même menu que les grands, mais en petites portions pour les enfants de moins de 10 ans !22 €