Photo de Sème

Carte de la Semaine

Non adapté aux régimes sans lactose. Carte donnée à titre indicatif, des changements peuvent se produire.

Menus

  • Menu Récolte (uniquement sur réservation)

    Menu en 6 temps à l'aveugle, avec un plat d'agneau des prés salés. Il est servi pour l'ensemble de la table, ne peut s'adapter à tous les régimes alimentaires. Si des allergies ou intolérances n'ont pas été signalées à la réservation, le menu ne pourra pas être réalisé.
    62 €
  • Menu Sème (uniquement sur réservation)

    Menu en 5 temps, à l'aveugle. Pour l'ensemble de la table, ne peut s'adapter à tous les régimes alimentaires. Si des allergies ou intolérances n'ont pas été signalées à la réservation, le menu ne pourra pas être réalisé.
    52 €
  • Menu pour les groupes de plus de 6 personnes

    Le menu Sème en 5 temps est recommandé pour les groupes, afin de rendre l'expérience plus agréable pour tout le monde. Pensez à bien nous informer des allergies présentes dans votre groupe !
    52 €
  • Menu en trois temps

    Entrée - Plat - Dessert, au choix dans la carte
    42 €
  • Menu des p'tiots

    Jus de pomme - Plat - Dessert Le même menu que les grands, mais en petites portions pour les enfants de moins de 10 ans !
    22 €

Entrées

  • Crème de chou-fleur, freekeh, espuma au poivre, granny smith

    Végétarien

    10 €
  • Oeuf en meurette blanche, oignons, lard fumé, croutons

    10 €
  • Paté en croûte poulpe & cochon (+7€)

    16 €

Plats

  • Risotto de petit épeautre, rutabaga "Teriyaki", emulsion au gingembre

    Végétarien

    26 €
  • Merlu snacké, crème d'estragon, céléri'sotto, kiwi

    26 €
  • Chou farci de veau, sarrasin, carottes, bouillon dashi

    26 €
  • Pithiviers d'agneau des prés salés (+13€)

    44 €
  • Plat bistrot : Saucisse fumée, semoule crémeuse, poireaux

    Un vrai plat de bistrot chaque semaine ! Servi uniquement au déjeuner, hors week-end et jours fériés. Quantité limitée.
    15 €

Desserts

  • Assiette de quatre fromages au lait cru, condiment (+3€)

    Végétarien

    15 €
  • Tatin de topinambours, crème crue, noisettes, crème anglaise au Calvados

    Végétarien

    12 €
  • Financier à la pistache, citrons, sorbet au fenouil

    Végétarien

    12 €