Menu de la Semaine.

Un menu court, qui change toutes les semaines. Non adapté aux régimes sans lactose. Menu donné à titre indicatif.

Formule

  • Menu Découverte : 48 €

    Menu en 5 temps, à l'aveugle. Pour l'ensemble de la table, ne peut s'adapter à tous les régimes alimentaires Servi au déjeuner jusqu'à 13:15 et au diner jusqu'à 20:15
  • Menu en trois temps : 40 €

    Entrée - Plat - Dessert, au choix dans la carte
  • Menu en deux temps : 36 €

    Entrée - Plat ou bien Plat-Dessert, au choix dans la carte
  • Menu des p'tiots : 20 €

    Le même menu que les grands, mais en petites portions pour les enfants de moins de 10 ans.

Entrées

  • Thon blanc, en gravlax

    Pomelos / Fenouil / Crème aigrelette
  • Courge, rôtie & crémeuse

    Crumble au cacao / Noix / Café / Marron
    Végétarien

Plats

  • Risotto Arborio

    Trompettes de la mort / Croutons / Whisky tourbé
    Végétarien
  • Poisson de ligne, cuit doucement

    Oignons blancs / Haddock / Chou Kale
  • Supreme de poulet, juste rôti

    Maïs / Chou-fleur / Coriandre Thaï / Jus réduit

Desserts

  • Fromage de chèvre frais

    Vanille / Pomelos / Sarrasin
  • Dacquoise à la noisette

    Poire pochée / Raisins / Verveine / Sorbet au fromage blanc
  • Tarte aux pommes caramélisées

    Granola / Feve tonka / Caramel salé / Sorbet au celeri