Carte de la Semaine.
Non adapté aux régimes sans lactose. Carte donnée à titre indicatif, des changements peuvent se produire.
Menus
- Menu Récolte : 62 €Menu en 6 temps à l'aveugle, avec un plat d'agneau des prés salés. Pour l'ensemble de la table, ne peut s'adapter à tous les régimes alimentaires Servi au déjeuner jusqu'à 13:15 et au diner jusqu'à 20:15
- Menu Sème : 51 €Menu en 5 temps, à l'aveugle. Pour l'ensemble de la table, ne peut s'adapter à tous les régimes alimentaires Servi au déjeuner jusqu'à 13:15 et au diner jusqu'à 20:15
- Menu en trois temps : 42 €Entrée - Plat - Dessert, au choix dans la carte
- Menu en deux temps : 37 €Entrée - Plat ou bien Plat-Dessert, au choix dans la carte
- Menu des p'tiots : 21 €Le même menu que les grands, mais en petites portions pour les enfants de moins de 10 ans.
- Menu pour les groupes de plus de 6 personnesLe menu Découverte est imposé pour les groupes, afin de rendre l'expérience plus agréable pour tout le monde.
Entrées
- Naan & RaïtaRadis / Pickles de concombre / Houmous
Végétarien
- Moules normandes, en saladePommes de terre nouvelles / Échalotes / Dashi / Mousse marinière
- Homard laqué au corail (+15€)Fenouil confit / Gyoza / Beurre blanc à la bisque
Plats
- Haricots verts, sautés au beurreCrème de maïs / Piment doux / Cacahuètes / Chocolat
Végétarien
- Maquereau grillé, servi froidCourgettes / Myrtilles / Thonine séchée
- Cuisse de pintade fermière, juste rotieCarottes aux épices douces / Raisins secs / Jus réduit
- Agneau des prés salés, juste rôti & rosé (+12€)Aux arts salés, François Leclerc à Courtils (50)
Desserts
- Cheesecake au fromage de chèvre (+3€)Glace à la pomme caramélisée
Végétarien
- Cookie au chocolatCrème au laurier / Liqueur de café / Glace au pollen
Végétarien
- Gateau à l'huile d'oliveTomates confites / Sorbet à la fraise / Mozzarella
Végétarien