Carte de la Semaine
Les propositions changent toutes les semaines, voire plus !
Carte donnée donc à titre indicatif, des changements peuvent se produire.
Non adapté aux régimes sans lactose ou végétalien.
Entrées
- Artichaut & champignons à la grecqueMayonnaise à l'ail confit, oignons caramélisés
Végétarien
9 € - Comme une salade CésarBatavia, poulet grillé, sardines, Mimolette XO11 €
- Asperges blanches, cuites doucementSauce hollandaise, asperges vertes en pickles, sarrasin grillé13 €
Plats
- Endives caraméliséesCrème de Gorgonzola, noix grillées, caramel de vinaigre de cidre
Végétarien
24 € - Rouget Barbet, cuite en court-bouillonFenouil confit, quinoa noir, crème de Vermouth26 €
- Ravioles de poitrine de veau confitePetits pois, carottes, navets, menthe, jus corsé25 €
Desserts
- Céleri & CaféCrème de céleri, émulsion au café, confiture de lait
Végétarien
10 € - Gâteau au miel de ChampeauxFenouil confit, sirop de pastis normand, glace au fenouil
Végétarien
10 €
Menus
- Menu Récolte (uniquement sur réservation)Pour être assuré de déguster de l'agneau des prés salés ! Menu en 6 temps à l'aveugle, avec un plat d'agneau. Il est servi pour l'ensemble de la table, ne peut s'adapter à tous les régimes alimentaires. Si allergies non signalées à la réservation, le menu ne pourra pas être réalisé.63 €
- Menu SèmeMenu en 5 temps, à l'aveugle. Pour l'ensemble de la table, ne peut s'adapter à tous les régimes alimentaires. Si des allergies ou intolérances n'ont pas été signalées à la réservation, le menu ne pourra pas être réalisé.53 €
- Menu pour les groupes de plus de 6 personnesLe menu Sème en 5 temps est recommandé pour les groupes, afin de rendre l'expérience plus agréable pour tout le monde. Pensez à bien nous informer des allergies présentes dans votre groupe !53 €
- Menu des p'tiots (sur demande)Jus de pomme - Plat - Dessert Le même menu que les grands, mais en petites portions pour les enfants de moins de 10 ans !22 €