Menu de la Semaine.

Non adapté aux régimes sans lactose. Menu donné à titre indicatif.

Formules

  • Menu Découverte : 48 €

    Menu en 5 temps, à l'aveugle. Pour l'ensemble de la table, ne peut s'adapter à tous les régimes alimentaires Servi au déjeuner jusqu'à 13:15 et au diner jusqu'à 20:15
  • Menu en trois temps : 40 €

    Entrée - Plat - Dessert, au choix dans la carte
  • Menu en deux temps : 36 €

    Entrée - Plat ou bien Plat-Dessert, au choix dans la carte
  • Menu des p'tiots : 20 €

    Le même menu que les grands, mais en petites portions pour les enfants de moins de 10 ans.
  • Menu pour les groupes de plus de 6 personnes

    Le menu Découverte est recommandé. Sinon, le menu en trois temps est possible mais avec un menu unique convenu à l'avance

Entrées

  • Tartare de betterave fumée

    Orange curd / Capres / Salsa verde
    Végétarien
  • "Vitello Taramato"

    Quasi de veau / Tarama fumé / Vinaigrette aux algues

Plats

  • Chou-fleur rôti

    Patate douce / Cacahuètes / Thé matcha
    Végétarien
  • Daurade grillée

    Fregola au thym / Navets / Fenouil
  • Filet mignon, cuit doucement

    Endives caramélisées / Courge / Orange / Jus aux épices
  • Agneau des prés salés (+10€)

    Purée de patates / Légumes / Jus réduit

Desserts

  • Fromage de chèvre frais

    Chocolat / Pomme / Sorbet
    Végétarien
  • Salsifis pochés à la vanille

    Crème légère au praliné / Riz soufflé / Glace au sésame
    Végétarien
  • Beignet à la poire de terre

    Yuzu / Pomme / Glace au miel
    Végétarien