Carte de la Semaine

Non adapté aux régimes sans lactose. Carte donnée à titre indicatif, des changements peuvent se produire.

Menus

  • Menu Récolte (uniquement sur réservation)

    Menu en 6 temps à l'aveugle, avec un plat d'agneau des prés salés. Il est servi pour l'ensemble de la table, ne peut s'adapter à tous les régimes alimentaires. Si des allergies ou intolérances n'ont pas été signalées à la réservation, le menu ne pourra pas être réalisé.
    62 €
  • Menu Sème (uniquement sur réservation)

    Menu en 5 temps, à l'aveugle. Pour l'ensemble de la table, ne peut s'adapter à tous les régimes alimentaires. Si des allergies ou intolérances n'ont pas été signalées à la réservation, le menu ne pourra pas être réalisé.
    51 €
  • Menu pour les groupes de plus de 6 personnes

    Le menu Sème en 5 temps est imposé pour les groupes, afin de rendre l'expérience plus agréable pour tout le monde. Pensez à bien nous informer des allergies présentes dans votre groupe !
    51 €
  • Menu en trois temps

    Entrée - Plat - Dessert, au choix dans la carte
    42 €
  • Menu des p'tiots

    Jus de pomme - Plat - Dessert Le même menu que les grands, mais en petites portions pour les enfants de moins de 10 ans !
    22 €

Entrées

  • Endives braisées, fourme d'Ambert, noix, beurre blanc

    Végétarien

    10 €
  • Pressé d'aile de raie, betteraves, balsamique, ciboulette

    10 €
  • Brochette de cœur d'agneau, sarrasin, jus corsé (+5€)

    15 €

Plats

  • "Trigo frito", courges, orange, ail confit, noisettes

    Végétarien

    26 €
  • Cabillaud rôti, poireaux, algues, pommes de terre, fumet corsé

    26 €
  • Suprême de poulet label rouge, sauce poulette, pleurottes, tempura de peau, miso

    26 €
  • Plat bistrot : Sauté de porc, riz, chou braisé, sauce chimichurri

    Un vrai plat de bistrot chaque semaine ! Servi uniquement au déjeuner, hors week-end et jours fériés.
    15 €

Desserts

  • Assiette de quatre fromages au lait cru, condiment (+3€)

    Végétarien

    15 €
  • Comme un cheesecake : faisselle, streusel, pomelos

    Végétarien

    12 €
  • Poire pochée aux épices, savarin, espuma au poivre, sorbet

    Végétarien

    12 €