Menu de la Semaine.
Un menu court, qui change toutes les semaines. Non adapté aux régimes sans lactose. Menu donné à titre indicatif.
Formule
- Menu Découverte : 48 €Menu en 5 temps, à l'aveugle. Pour l'ensemble de la table, ne peut s'adapter à tous les régimes alimentaires Servi au déjeuner jusqu'à 13:15 et au diner jusqu'à 20:15
- Menu en trois temps : 40 €Entrée - Plat - Dessert, au choix dans la carte
- Menu en deux temps : 36 €Entrée - Plat ou bien Plat-Dessert, au choix dans la carte
- Menu des p'tiots : 20 €Le même menu que les grands, mais en petites portions pour les enfants de moins de 10 ans.
Entrées
- Endives & CochonHollandaise à l'orange / Vinaigrette au jus de viande
- Courge, rôtie & crémeuseCrumble au cacao / Noix / Café / MarronVégétarien
Plats
- Gnocchi & trompettes de la mortCrème de persil / Noisettes / Ail confitVégétarien
- Maquereau à la flammeBouillon de celeri & coquillage / Poireau grillé / Sésame blanc
- Supreme de poulet, juste rôtiMaïs / Chou-fleur / Coriandre Thaï / Jus réduit
Desserts
- Fromage de chèvre fraisVanille / Pomelos / Sarrasin
- Carrot-CakeFromage blanc / Figues / Glace au romarin
- Pomme caraméliséeGranola / Feve tonka / Caramel salé / Sorbet au celeri